Вешенка: Один из самых удачных и распространенных гибридов вешенки. Высокоурожайный штамм. Шляпка серая, круглой формы, толстая, с цельными краями, диаметром обычно от 6 до 12 см. Грибы растут гроздьями. Для выращивания можно использовать измельченные до 2 4 см растительные субстраты: пшеничную солому, хлопковый орешек, шелуху подсолнечника, отходы переработки кукурузы. Субстрат должен быть увлажнен до уровня 70 75%. Способы подготовки субстрата могут быть различными пастеризация, ферментация или ксеротермический метод. Норма внесения посевного мицелия 3 4%. Температура в субстрате во время роста мицелия не должна превышать 30`С. Оптимальная температура роста мицелия 24 26`С. Мицелий полностью обрастает субстрат за 12 15 дней. Плодоношение происходит при температуре 5 20`С, влажности 80 90%. Грибы более высокого качества растут при 10 16`С. Первые грибы появляются через 21 день после инокуляции. Плодоношение происходит равномерно без резких спадов. На штамм мало влияет интенсивность освещения. Чем выше интенсивность освещения, тем темнее будет цвет шляпки. Штамм вешенки (431) Этот штамм вешенки отличается устойчивостью к высокой температуре плодоношение апробировано в условиях теплиц в Туркмении и Китае. Цвет и форма плодовых тел вешенки: крупные серо-бежевые, при понижении температуры более темные. Первый урожай грибов собирают через 22-23 дня после инокуляции. Характеристика субстрата: штамм вешенки Р-6 (431) хорошо плодоносит на лигниноцеллюлозных отходах и субстратах различного состава: на соломе злаков, на смеси соломы (50-80%) и подсолнечной лузгой (50-20%); на отходах хлопкопрядильного производства, стеблях кукурузы, кукурузных кочерыжках. Все компоненты субстрата измельчают до размера 2-4 см, хорошо смешивают и увлажняют до уровня 70%. Потом его пастеризуют и ферментируют. Инокуляция мицелия: норма внесения посевного зернового мицелия: 2,5-5% от веса влажного подготовленного субстрата. Штаммы вешенки Р-28 (К12) Особенности штамма Р-28 (К12): - быстрорастущие;- очень высокая продуктивность.Цвет шляпки вешенки: от темно-серого до черного;Форма гриба: крупные, мясистые, диаметром 10-15 см, имеют короткие ножки. Образуют тяжелые (до 30 плодовых тел) многочисленные грозди. Грибы упругие, плотные, удобны для транспортировки. Характеристика субстрата: пшеничная солома, лузга подсолнечника и другие отходы с\х производства. Все компоненты субстрата увлажняют до уровня 70%. Субстрат может быть приготовлен посредством использования различных способов пастеризации и ферментации. Норма внесения посевного мицелия: 2-5% от массы влажного субстрата.Штамм вешенки Р-31 (Чёрный принц) - Pleurotus ostreatus. Особенности штамма Р-31 "Черный принц": - быстрорастущие;- высокая продуктивность.Цвет шляпки гриба: от темно-серого до черного.Форма штамма вешенки: крупные, мясистые, диаметром 10-12 см, имеют короткие ножки. Образуют тяжелые многочисленные грозди плодовых тел. Грибы упругие, плотные, удобны для транспортировки. Характеристика субстрата: пшеничная солома, лузга подсолнечника и другие отходы с\х производства. Все компоненты субстрата увлажняют до уровня 70%. Субстрат может быть приготовлен посредством использования различных способов пастеризации и ферментации. Норма внесения посевного мицелия вешенки: 2-5% от массы влажного субстрата. Штамм вешенки Р-22 - Pleurotus eryngii - Вешенка степная, Вешенка королевская, Еринги Особенности штамма Р-22: - мицелий очень медленно осваивает субстрат;- толстая ножка (в молодом возрасте похож на белый гриб);- плодовые тела высокого качества. Цвет шляпки гриба: коричневый; форма шляпки: круглые, шишковидные, диаметром 7-10 см, при перерастании истонченные к краям, имеют белые ножки. Образуют единичные грибы. Формируются вне зоны перфорации. Грибы упругие, плотные, имеют хорошо выраженный грибной аромат, хорошо сохраняются. Характеристика субстрата: хорошо измельченные опилки твердых пород деревьев (80%), хлебные злаки(10%), отруби(10%). Также возможно использование пшеничной соломы, лузги подсолнечника и других отходов с\х производства. Влажность субстрата 62-63%. Рекомендуемая обработка субстрата: стерилизация (121`С). Норма внесения посевного мицелия: 1-3% от массы влажного субстрата. Средний урожай грибов: 120-140 гр с 1 кг субстрата. Штамм вешенки Р-10 (455) - Pleurotus djamor - Вешенка розовая. Цвет плодовых тел вешенки: розовый. Форма гриба: округлые, плоские, ножки отсутствуют. Грибы вешенка растут гроздьями по 10-25 шт. Первые грибы появляются через 14-16 дней после инокуляции. Характеристика субстрата: Для выращивания вешенки можно использовать измельченные до 2-4-см растительные субстраты: пшеничную солому, хлопковый орешек, отходы переработки кукурузы, подсолнечную лузгу. Все компоненты субстрата увлажняют до уровня 70%. Субстрат может быть приготовлен посредством использования различных способов пастеризации и ферментации. Инокуляция: норма внесения посевного зернового мицелия: 3-5% от веса влажного подготовленного субстрат, имеющего температуру 25-27С. Средний урожай: 150-200 гр с 1 кг субстрата. Штамм вешенки Р-9 (404) - Pleurotus citrinopileaus - Вешенка лимонно-шляпковая (гриб-ильмак).Цвет и форма плодового тела: данные штамм вешенки имеет плодовые тела желтого цвета. Грибы хрупкие, нежные. Образуют сростки, которые в основном расходятся из одного основания. Грибам присущ специфический запах, придающий ореховый аромат грибным блюдам. Первый урожай вешенки собирают через 22-25 дней после инокуляции. Грибы плохо переносят транспортировку. Характеристика субстрата: штамм вешенки Р-09 (404) хорошо плодоносит на лигниноцеллюлозных отходах и субстратах различного состава: на соломе злаков, измельченных кочерыжках кукурузы, подсолнечной лузге, на отходах хлопкопрядильного производства и их смесях. Все компоненты субстрата измельчают до размера 2-4 см, хорошо смешивают и увлажняют до уровня 70%. Потом его пастеризуют и ферментируют. Инокуляция: норма внесения посевного зернового мицелия вешенки: 3-5% от веса влажного подготовленного субстрата. . Штамм отселектирован из природы. Шляпка очень светлая, слегка желтоватая (цвета топлёного молока), при низкой температуре светло-серая. Форма шляпки округлая или овальная, диаметром от 5 до 15 см. Грибы растут сростками. Сростки красивой правильной формы, ножка не вытягивается даже при повышенной концентрации углекислого газа, в отличие от НК-35. Оптимальная температура для роста мицелия 25-28` С. Холодового шока для инициации плодоношения не требует. Плодоношение происходит при температуре 8-24` С и влажности воздуха 80-90%. Кроме того необходимы свет (100-150 люкс 8-10 часов в день) и вентиляция (100-150 м?/час на тонну субстрата). По урожайности обычно превосходит распространённый штамм НК-35, в то же время шляпка штамма С-3 чуть более рыхлая и хуже переносит транспортировку. Штамм Santana 121КР /Pleurotus ostreatus/ Новый штамм вешенки венгерской селекции к-12, образует при плодоношении мясистые, крепкие и крупные плодовые тела хорошо переносящие транспортировку. При получении даже крупных плодовых тел, что очень популярно в Европе (плодовые тела до 15 20 см в диаметре) данный штамм выделяет небольшое количество спор. Штамм плодоносит при температурах в диапазоне от 10 до 20`С. Выдерживает относительно небольшую влажность воздуха 80-85%. Сорт отличается утолщенной ножкой, которая также вкусна, как и шляпка. Сорт более урожайный, чем традиционные сорта и при этом более вкусный и ароматный. Окраска плодовых тел серо-голубая (даже при относительно высоких температурах), до темно-серой при низкой температуре. Штамм более агрессивен и быстрее колонизирует субстрат и достаточно конкурентоспособен на субстрате инфицированном мукором и триходермой.
ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ
ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ / наши штаммы
Комментариев нет:
Отправить комментарий